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Il Banchetto alla corte dello Zar

Il banchetto alla corte dello Zar

Nell’anno scolastico 2005-06 si svolge il decimo corso del progetto “La cultura del banchetto nelle varie epoche”.

” … Sostanzialmente la cucina russa fa riferimento a quella parte del paese che viene chiamata la “Santa Madre Russia”, che siè sempre distinta nel tentativo di unificare le stirpi slave sotto la guida degli zar.

Possiamo innanzitutto affermare che la cucina russa è condizionata dal clima e dall’ambiente: foreste immense e piene di animali, campagne vaste e fertili, fiumi lunghi e innumerevoli dove i pesci non mancano mai. Dobbiamo tenere presente, quindi, che la tavola della nobiltà russa e della corte imperiale, pur essendo abbondante e ricca di portate, rimaneva sostanzialmente abbastanza semplice: selvaggina, pesci di mare e d’acqua dolce, vari frutti di bosco e diversi cereali (grano, segale, avena e miglio).

Gli zar inoltre disponevano di enormi serre in cui esperti giardinieri, fatti giungere da più parti d’Europa, coltivavano i prodotti più svariati, che andavano a imbandire la tavola della famiglia reale …”

Direttore del corso il preside del “Pastore” Alessandro Orsi.

Relatore del convegno il prof. Alessandro Sivak.

Il salone delle feste dello Splendid Park accoglie con i sontuosi arredi da corte russa i 150 convitati, che chiudono la serata con vigorosi brindisi di vodka. L’aria è di grande soddisfazione e allegria, non certo quella della corte dei Romanov tra fine Ottocento e inizio Novecento; chiusa in palazzi splendidi ma assediata dai lamenti e dalle proteste di un popolo in disperata miseria, carica di un’euforia artificiale e di un’angoscia premonitrice dei disastri prossimi venturi, una guerra spaventosa e una rivoluzione proletaria inevitabile.

 

 


Locandina Il banchetto alla corte dello Zar

 

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Foto dal banchetto alla corte dello Zar

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